Via Canapificio 1/A - 31041 Cornuda (Treviso)
IL NOSTRO MENU'
ANTIPASTI:
Triangoli di pasta fillo con broccolo Fiolaro e sauté di cereali e verdure     12 €
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 Crudo di Parma Pio Tosini (24 mesi) con cipolle rosse marinate     12 €
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 Fior di carciofo e ricotta con
salsa di pomodoro fresco     12 €
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Terrina di fegatini e foie gras, chutney di cipolla e pan brioche      15 €
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 Tartare di Fassona con guacamole, melanzane e medaglioni di pannello      13 €
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Burrata, pomodoro ciliegino, verdure in composta con peperoncino cornetto      9 €


PRIMI PIATTI
 “Sopa coada” della casa      9 €
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 Gnocchi rustici con radicchio, 
salsiccia bianca, salsa di sedano rapa e cavolo nero     9 €
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Ravioli di pasta fresca con zucca, 
ricotta affumicata e burro fuso      9 €
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Cannelloni con cipollotto, spinacine e 
ragù di verdure     9 €
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Bigoli al torchio con ragù d'anatra e parmigiano      9 €
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Penne al farro Felicetti con guanciale croccante, cipolla stufata,
pomodoro e parmigiano     9 €

SECONDI PIATTI
Entrecôte bio di Angus Aberdeen tagliata con fior di sale Cornish e medaglioni di patate al rosmarino      23 €
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Carrè d’agnello Silver Fern Farms in
crosta di erbe con
ratatouille di verdure    23 €
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Coda di bue disossata, patate all’ortolana e lenticchie di Castelluccio     19 €
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Spezzatino di cinghiale con funghi e
polenta di mais sponcio      19 €
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Baccalà stufato con cipolle, acciughe e polenta di mais sponcio      18 €
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Trippa alla parmigiana      15 €
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Misticanza con petto di pollo grigliato  10 €
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 Misticanza con gamberi e 
formaggio feta  14 €
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Tegamino di verdure invernali con
uovo alla coque  14 €
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Arancini di miglio in crosta di mandorle e semi di lino con julienne di verdure  13 €

Per alcuni piatti piatti prodotti tipici dei presidi Slow Food,
per garantire la genuinità e il rispetto del cibo servito
Secondo stagione alcuni prodotti possono essere surgelati
ma sempre di primissima qualità
P.IVA 03312930260
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